4场值得N刷的经典烘焙直播，国庆码住！
激动人心的小长假终于来啦~首先祝大家能在节日中过得愉快🥰~
除了与家人团聚，在户外活动中亲近自然，有那么一段时间我们也可以静静在家里重温一些适合烘焙人看的直播👀。
不仅可以重新解读精彩的demo作品，还可以倾听师傅们的讲解🎓。
今天我给大家分享4场关于【西点】的直播，💡识别图中二维码即可回顾哦~
📹直播一：《法式新“芝”味，3款配方诠释奶油干酪创新妙用》
MOF大师Nicolas BOUSSIN实力斐然，是2000年MOF得主、世界甜品大赛亚军，也是Savencia技术培训中心甜点行政总厨。这场直播他聚焦奶油干酪🧀，结合三组食材分享芝士与法式甜点的创意搭配，巧克力、水果、时蔬，看完能让我们跟了解奶油干酪的应用与风味搭配哦。
📹直播二：《MOF回归，寻觅中式法甜风味密码》
还是MOF Nicolas BOUSSIN带来的直播秀。他在这场直播里分享了中式法甜演绎的多变性，在遵循法甜的技法逻辑上，融入中式食材🫖，很适用我们的研发方向。每一款产品透过丰富层次，组合出了具有新意的口感，很推荐给喜欢琢磨法甜的小伙伴们看。
📹直播三：《健康烘焙西引力，甜点料理新碰撞》
怎样助力健康烘焙糕点新品爆品孵化？
如何抓住健康烘焙新风尚？
这场直播里我们熟悉的世厨联国际裁判叶卫师傅同样将目光瞄准了中式食材与西点搭配😎。用料理化的思路设计甜点，将更多中式食材如南瓜、腐乳、土豆等融入西点，更符合国人胃口。而这也能给到我们更多启发。
📹直播四：《双胞胎男神3款微醺经典甜点的应用技法》
前面酱香拿铁的爆火，让“酒+”创意玩法变得更加多元化。而在烘焙产品里，酒🍾一直用于提升风味、去腥解腻、增加香气、延长留香，这场直播里Bouillet双胞胎利用高浓度君度系列烘焙酒为经典产品加分。布里欧、蒙布朗、磅蛋糕也都是很适合秋冬的产品。
好啦，以上就是我精选的4场直播，让我们一起开启回顾直播之旅吧~
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发表于2023-09-29 08:15,,上海返回搜狐，查看更多