“小作坊集中加工结合了佛山本地特色，小餐饮管理也符合市民的消费需求及习惯，都是非常好的措施，有很多亮点。”昨日，由山西省食品药品监管局党组成员、食品总检验师王德立等组成的国务院食安办督查小组，在佛山开展农村食品安全治理专项督查工作，充分肯定了佛山食品安全工作的努力与成效。

　　昨日上午9时，王德立带领督查第一分组来到里水食品集中加工中心。里水食品集中加工中心自2012年成立，至今共建成四期工程，目前前三期已投入使用，为34间小作坊和6家生产企业提供了一个稳定的“家”。为加强管理，该中心已配备视频监控室和专业检测室，16个联网监控画面实时监督食品初加工、腌制、烧卤等生产环节，而检测室则坚持每日抽检、每周全覆盖的频次。进驻该中心的广记食品厂负责人陈永华介绍，该厂进驻后，生产规模和销售量翻了10倍多。

　　在里水镇红旗村，里水镇借鉴小作坊集中加工的经验，在小餐饮聚集片区实行统一规划、集中管理，不仅对小摊贩进行备案，还要求小摊贩统一外形包装、统一车辆、统一收纳工具。

　　与此同时，督查第二分组则前往何氏水产有限公司、中南农产品交易中心检查水产流通企业以及食用农产品企业的情况。

　　对于佛山的食品安全工作，王德立等督查组成员纷纷点赞，认为佛山在食品加工小作坊、小餐饮管理上有很多亮点，既能根据佛山本地的特色，又能结合群众的消费需求和习惯，制定出有效可行的举措，值得推广学习。

　　佛山日报讯记者周龙凤、丘媚报道