位于南海千灯湖畔的保利西街，有一个为人所称道的喝酒圣地——W堤岸酒廊。这家酒廊装修精致，拥有佛山最美的河畔景色，每到夜里，笙歌鼎沸，觥筹交错。

　　第一次来，差点以为这里是休闲会所。老板卢嘉桦时常出入各大五星级酒店，见识不同酒店的行政酒廊，在创建、运营W堤岸时，他的理念就是要将行政酒廊普及化，将五星级酒店里的酒文化带到普通市民身边。

　　商务休闲胜地

　　何为行政酒廊？在中高端商务酒店中，一般设有行政酒廊，供相关客人在此休息、工作，并提供免费食物和酒水。简单点说，则可理解为高端客人休息室。

　　卢嘉桦介绍，W堤岸开业至今已有4年，一直坚持着“将五星级酒店行政酒廊普及化”的理念以及“城市商务休闲”的定位，这些从装修、服务、酒水各方面均有体现。

　　在W堤岸，大致可分为三个区域，带给客人不一样的喝酒体验。户外湖景观光区，位于千灯湖畔，在这里，能够看着佛山夜色，乘着夏日凉风，饮一杯冰爽的啤酒。而在室内，一楼区域较为活跃，轰鸣的音乐、四处摇摆的灯光，在这里，可以抛开所有烦恼和疲惫，尽情地享受此刻的狂欢。二楼区域设有卡座，是较为私密的场所，适合商务洽谈或私人聚会。

　　4年前，佛山的清吧并不多，W堤岸补充了市场的空白。而一家专注于酒文化传播的酒廊，它的内容不仅限于酒本身。

　　卢嘉桦将W堤岸建设成了一个平台，一个娱乐、休闲、感受和了解酒文化的平台。求婚、结婚典礼，明星见面会、新车发布会，各个节庆日的活动，在这里都能看到。

　　红酒当道

　　而酒，是所有这些活动的连结点。

　　在这样一家西式酒廊中，竟然有6个可容300瓶酒的红酒柜，光在大厅里展示的红酒就有上近支。卢嘉桦告诉记者，W堤岸中有30款来自法国、澳洲、意大利等地的红酒，“我自己也是品酒师，对红酒比较了解，每一款酒都是我自己试过的。我们直接对接酒庄或者中国总代理。”虽然红酒进入佛山市场的时间也不短，但卢嘉桦认为，大家对红酒的了解还比较少。

　　来自法国波尔多产区斯巴达酒庄的一款名为Gas-parde的干红颇具性价比，据说，这是一款法国国宴酒，在W堤岸中售价仅300余元。这款酒是以梅洛、品丽珠、赤霞珠三种葡萄品种混合酿造而成，采用50%新法国橡木桶陈酿。

　　虽说红酒当道，但在酒吧，怎能少得了生啤？新鲜、浓郁的麦芽香味，是消暑的绝好神器。W堤岸中，有自己独家的一款生啤——WIPA，是一种英式淡色啤酒，用德国的小麦、英国的酵母和美国的啤酒花酿造而成，这款啤酒的特别之处，是有蜂蜜、皮革、巧克力的味道。