点旨一盅:孤独症患者的盛宴

来源:佛山日报 时间:2016-07-14
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  广东人爱喝茶,一盅两件就可以消磨一上午的时光。可现在,大小茶楼被家庭聚会攻占,嘈杂的气氛,说话都要靠吼。如果一个人或者三五知己要找个安静的喝茶的地方,那就去岭南站的点旨一盅吧。

  层层垒起来酥脆的拿破仑其实是卷了烟熏三文鱼的葱油饼;像蜂窝煤的其实是加了竹炭的发糕;三色虾饺既有传统的口味,也有黄色的咖喱虾饺和绿色的芥末虾饺;像猪大肠的其实是肠粉,用黑松露来炒,增加了一层鲜美;土豆泥和西兰花做的汉堡球,加上蟹子的咸鲜口感,细腻浓烈……所有的点心一份就一两件,点好后用木餐盘上菜。西式的装盘,中式的内涵,加上落地玻璃窗外岭南天地的风景,三五知己、情侣或者想发呆放空的人可以舒舒服服地喝茶吃饭。

  点旨一盅的老板陈大口是广州电台的前DJ,他说,做这样一个新式的茶点餐厅,是为了满足有中国胃却喜欢优雅环境的年轻人。还有一些“孤独症患者”一个人吃饭又不想凑合,一人一个餐盘,品种多,也会吃到开心。

点旨一盅的点心非常精致

    文/图佛山日报记者王怡人

  编辑/佛山在线移动客户端 张琴